Tỏi đen – công dụng và cách sử dụng 07/03/2017 - 345 lượt xem

Share on Google+ Tỏi đen – công dụng và cách sử dụng Tỏi lên men trong 60 ngày sẽ chuyền thành màu đen (nên được gọi là tỏi đen). Tỏi đen có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe: ngăn ngừa xơ cứng động mạnh, tốt cho tim mạch, giảm cholesterol…
Theo bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ (Khoa Y học cổ truyền, ĐH Y Dược T.p HCM) cho hay, từ xưa tỏi đen đã được dùng nhiều như một phương thuốc tự nhiên chữa các bệnh thường gặp như cúm, nhiễm trùng…Tỏi đen được các chuyên gia đánh giá là một trong những loại thảo dược quý.
Theo kết quả nghiên cứu, trong tỏi đen chứa tới 18 loại acid amin, SOD enzin-polyphenol có tác dụng phòng chống ung thư, S-allyl cysteine có công dụng giảm mỡ trong máu. Những chất này được chứng minh có tác dụng bảo vệ tế bào gan, giảm cholesterol giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch, tốt cho tim mạch. Tỏi đen cũng được biết đến với khả năng gỗ trợ điều trị ung thư do khả năng chống oxy hóa và tăng cường miễn dịch.

Công dụng của tỏi đen:

  • Giảm cholesterol: S-allyl cysteine trong tỏi đen có khả năng làm giảm cholesterol.
  • Chống vi khuẩn, nhiễm trùng: S-allyl cysteine hỗ trợ hấp thụ allicin, tăng khả năng tự bảo vệ của cơ thể chống lại vi khuẩn, virus và tác nhân nhiễm trùng.
  • Chống gốc tự do: Tỏi đen có khả năng chống oxy hóa tốt do đó tỏi đen rất tốt cho các bệnh mãn tính (gây ra bởi các tế bào bị hư tổn do các gốc tự do) như tim mạch, bệnh Alzheimer, viêm khớp…
  • Hỗ trợ điều trị ung thư: Các hợp chất sulfur hữu cơ, dẫn chất của tetrahydro carboline được hình thành từ quá trình lên men có hoạt tính mạnh dọn gốc tự do và ức chế quá trình peroxy hóa lipid giúp kháng lại các tế bào khối u.

Cách sử dụng tỏi đen:

  1. Ăn trực tiếp: Tỏi đen nguyên củ, bóc vỏ ăn trực tiếp từ 1-3 củ /ngày. Khi ăn nên nhai kỹ để việc hấp thụ tỏi đen dễ dàng hơn
  2. Dùng ngâm rượu: Ngâm tỏi đen với rượu trắng, tốt nhất là rượu nếp nguyên chất không có cồn. Cách dùng mỗi lần khoảng 50ml, uống ít nhất 1 lần trong ngày.
Nguồn: http://baithuoc.vn
Tin cùng chuyên mục
- Xua tan nỗi sợ bệnh trĩ với 6 bài thuốc chữa bệnh trĩ đơn giản (21/08/2017 ) - Trị hôi miệng tận gốc với cây thì là (27/07/2017 ) - Rễ cỏ tranh: Vị thuốc quý giải độc gan, bổ thận (02/06/2017 ) - 3 loại thực phẩm cải thiện thị lực tốt nhất (05/05/2017 ) - Sát thủ của giấc ngủ, ăn vào là không ngủ! (03/05/2017 ) - Bạn thường xuyên thức khuya? Hãy đọc bài ngày để bảo vệ sức khỏe của mình nhé (10/03/2017 ) - Cách giảm stress chỉ sau 5 phút (09/03/2017 ) - Những lợi ích tuyệt vời mà tập thể dục đem lại (27/10/2016 ) - Những món ăn bài thuốc hay (P3) (10/10/2016 ) - Thoát vị đĩa đệm - Những điều cần biết (26/09/2016 ) - Những món ăn bài thuốc hay (phần 2) (05/09/2016 ) - Một số món ăn bài thuốc sưu tầm (29/08/2016 ) - Món Ăn Bài Thuốc : Người bị huyết áp cao nên ăn gì? (16/08/2016 ) - Món ăn trị bệnh: Cà tím luộc kèm tỏi (13/08/2016 ) - Món ăn trị bệnh: Tẩm bổ với vịt 3 món (05/08/2016 ) - Món ăn trị bệnh - Chè mè đen (20/07/2016 ) - Món ăn thường ngày cho bệnh mạch vành và cao mỡ máu (18/07/2016 ) - Nguyên tắc khi chăm sóc bệnh nhân bệnh cúm cần nhớ (12/07/2016 ) - 5 nguyên tắc đơn giản để có một cuộc sống khỏe mạnh (05/07/2016 ) - Làm thế nào để tránh bị cảm trong mùa hè? (01/07/2016 )
Đang xử lý, vui lòng đợi...